Hazır erişteler ev halkının temel gıda maddesidir, ancak tüketiciler genellikle erişte bloklarının çok yağlı olup olmadığı veya üretim atölyesinin hijyenik olup olmadığı konusunda endişe duymaktadır. Son zamanlarda muhabirler öğrenmek için Qinhuangdao Dongyang Food Co., Ltd.'nin standart üretim atölyesini ziyaret etti.
Fotoğraflarda görüldüğü gibi atölyede paslanmaz çelik ekipmanlar ve gıdaya uygun yeşil konveyör bantlar bulunuyor; Epoksi zemin tertemiz ve işçiler tek tip mavi kıyafetler, beyaz kepler ve yüz maskeleri takıyor. Kavisli otomatik paketleme hattında yuvarlak erişte blokları sabit bir hızda hareket ederek sırayla metal algılama, tartma ve kapatma istasyonlarından geçer. Gözlem pencereleri tavana monte edilmiştir ve tesis mükemmel aydınlatma ve havalandırmaya sahiptir.
Bu sadece gösteri amaçlı değil. Gıda Üretim Lisansı (SC) inceleme gereklilikleri uyarınca hazır gıda atölyeleri, kıyafet değiştirme, el yıkama, dezenfeksiyon ve hava duşları dahil olmak üzere katı giriş protokollerine uymalı ve personel ve malzemeler için ayrı akışlar sağlamalıdır. Qinhuangdao Dongyang Food'un atölyesi bu standartlara göre inşa edildi ve hem tesisin hem de personelin kapsamlı bir şekilde düzenlenmesi sağlandı.
Kalitesianlık erişte blokları%70 hammaddeye, %30 üretim sürecine bağlıdır. Şirket, tedarikçilerin menşe sertifikaları ve denetim raporları sağlamasını şart koşuyor; Her un partisi nem, kül içeriği, yağ asidi değeri ve peroksit değeri açısından anlık kontrollere tabi tutulur. Hammadde depolama alanları fiziksel olarak üretim atölyesinden ayrılmıştır ve "ilk giren ilk çıkar" envanter sistemi uygulanmaktadır.
Üretim hattında tabakalama, buharda pişirme, kızartma (veya sıcak havayla kurutma), soğutma ve paketleme gibi aşamalar, doğrudan insan temasını en aza indirecek şekilde kusursuz bir şekilde entegre edilmiştir. Metal dedektörleri hattı sürekli olarak izleyerek metal kirletici madde içeren ürünleri otomatik olarak reddeder. Fabrikadan çıkmadan önce her parti duyusal nitelikler, nem içeriği, asit değeri, net ağırlık ve ambalaj bütünlüğü açısından ileri testlere tabi tutulur. Numuneler gelecekte referans olarak saklanarak üretim partilerinin hızlı izlenebilirliğine olanak sağlar.
Satın alırken aşağıdakileri kontrol edin: öncelikle ambalajın üzerinde SC numarası, üretim tarihi ve üreticinin adı ve adresinin yer aldığından emin olun; ikinci olarak, erişte bloğunun tekdüze bir renge sahip olduğunu ve yanık noktalar veya kötü kokular içermediğini kontrol edin; ve üçüncüsü, yağ oksidasyonunun neden olduğu ekşi tadı önlemek için yeni üretilmiş ürünleri seçmeye çalışın. Gıda güvenliği konusunda gönül rahatlığı sağlamanın en doğrudan yolu, standart üretim tesislerine sahip markalı firmaları tercih etmektir.
