Çok sayıda gıda işleme işletmesi, Changli Endüstri Parkı'ndaki Shilangshan Yolu'nun her iki yanında toplanmıştır. Qinhuangdao Dongyang Food Co., Ltd.'nin ofis binasında, şirketi "Hebei Eyaleti Ünlü Ticari Marka Şirketi" olarak gösteren bir plaket - Hebei Eyaleti Sanayi ve Ticaret İdaresi tarafından Aralık 2015'te verilen bir onur - yaklaşık on yıldır sergileniyor. Plakanın kendisi artık yeni olmasa da arkasındaki hikaye ortaya çıkmaya devam ediyor: Kasabadaki mütevazı bir un değirmeniyle başlayan ve denizaşırı pazarlarda kızartılmamış hazır erişte bloklarının satışına dönüşen bir yolculuk.
Dongyang Food'un öncülü, 1998 yılında kurulan Changli İlçesi Shunda Un Değirmeni idi. Şirket, 11 milyon yuan kayıtlı sermayesi ve 250 milyon yuan toplam yatırımı ile 40.000 metrekarelik bir fabrika alanını işgal ederek Eylül 2005'te resmi olarak tescil edildi. Un işlemedeki temelinden yararlanan şirket, ana faaliyet alanını hazır gıdalara kaydırdı. Şu anda günlük 100 ton buğday işleme kapasitesine sahip olan tesis, 20'si teknik uzman olmak üzere 160'ın üzerinde kişiye istihdam sağlıyor.
Şirket, üretimini değiştirirken geleneksel kızarmış erişte yönteminden kaçındı ve bunun yerine "kızartmasız" yaklaşımı tercih etti. Yüksek sıcaklıkta buharda pişirme, geleneksel kızartmanın yerini aldı ve ardından eriştelerin sert dokusunu ve buğday aromasını kilitlemek için yüksek sıcaklıkta kurutma yapıldı. Üretim hattı tek tek paketlenmiş, pişirmeye hazır şekilde seri üretim yapıyoranlık erişte bloklarırestoran mutfaklarında açıldıktan hemen sonra kullanılabilen bir üründür.
Bir ticari markanın itibarı bir gecede oluşmaz. Kamu kayıtları, Qinhuangdao Dongyang Food'un 16 ticari markayı tescil ettirdiğini ve "Dongyang Maichang" (Dongyang Buğday Tarlası) gibi markalar yarattığını gösteriyor. Bu markalar, sebze erişteleri, *malatang* (baharatlı güveç) erişteleri, güveç erişteleri ve bıçakla kesilmiş erişte bloklarını içeren bir ürün yelpazesini kapsıyor. Aralık 2015'te şirket, Hebei İl Sanayi ve Ticaret İdaresi tarafından verilen plaketle "Hebei Eyaleti Ünlü Ticari Marka Şirketi" olarak belirlendi. İlçe merkezli bir gıda işletmesi için bu başarı, marka kimliği için il düzeyinde bir "kimlik kartı" almaya benziyordu. Erişte Bloklarının Singapur'a İhracı
Ürünler açısından, Dongyang Foods "senaryoya özel eriştelere" odaklanıyor: *malatang* (baharatlı güveç) mağazalarına ve güveç restoranlarına özel erişte blokları tedarik etmenin yanı sıra daha geniş gıda hizmeti sektörüne bıçakla kesilmiş erişte dilimleri tedarik ediyor. Birkaç dakika kaynatılıp et suyuyla eşleştirilen tek bir blok, buharı tüten bir *malatang* kabına dönüşür. Şirketin satış ağı, Çin genelinde çok sayıda şehre yayılıyor ve tanınmış yemek markaları ile uzun vadeli ortaklıklar sürdürüyor ve kızartılmamış ürünleri de bulunuyor.anlık erişte bloklarıSingapur'a bile ihraç ediliyor.
Geçtiğimiz iki yılda şirket iki yeni ayrıcalık kazandı: 2023 yılında Hebei Eyaletinde "Bilim ve Teknolojiye Dayalı KOBİ" olarak tanındı ve 2024 yılında Qinhuangdao belediye düzeyinde "Tarımsal Sanayileşmede Lider Lider Kuruluş" seçildi.
Bir şirket temsilcisi, "İl Meşhur Ticari Markası" plaketinin on yıl önce verilmiş olmasına rağmen eriştelerin ardındaki işçiliğin sürekli geliştiğini belirtti. "Kızartılmamış, sağlıklı" bir slogandan çok daha fazlasıdır; undan bitmiş ürüne kadaranlık erişte bloğu, her aşama (hammaddeler, üretim süreçleri ve kalite kontrol) o markanın itibarına uygun olmalıdır.
Kökleri 1998 yılında kurulan bir un değirmenine kadar uzanan Qinhuangdao Dongyang Foods, yirmi yılı aşkın bir süredir bu bölgede erişte üretiyor. Nesillerdir süren yenilikçi işçilikle eşleştirilen eski bir plaket; bu belki de şirketin temel iş felsefesini özetliyor.
